Модуль предназначен для растворения и восстановления сухого молока при производстве питьевого молока, йогурта и других молочных продуктов.
Принцип действия
Сухое молоко подается в бункер, на дне которого вмонтирован шнек, подающий равномерно в коническую воронку объемом 50 л, снизу оснащенную инжектором. Вода или молоко, в котором растворяют добавки, подается при помощи насоса через инжектор. Высокая скорость потока и перепад давления между входом и выходом создают вакуум, который засасывает сухие добавки. Готовая смесь подается с деаэрацией или без в танк для хранения и последующей переработки.
Максимальная концентрация смеси – 30% сухих веществ от общего количества смеси. Если есть необходимость в получении более концентрированной смеси, то процесс проводится повторно. Для более эффективного растворения сухих добавок мы рекомендуем нагревать воду или молоко, в котором они буду растворяться, до 50°C на входе и охлаждать до 4-6°C на выходе для хранения.
Для максимальной эффективности процесса рекомендуется интегрировать вакуумные деаэраторы для устранения пены. Для обеспечения непрерывного режима работы необходимо наличие трех танков. Модуль подготовлен для CIP-мойки.
Стандартные ряды производительности мощности - 5 000 или 10 000 литров в час готовой смеси.
Есть вопросы? Напишите нам сообщение: