Модуль частичного отделения сыворотки и заполнения форм предназначен для частичного отделения сыворотки и дозированного заполнения форм или мультиформ. Используется при производстве формового творога и других видов сыров. Предлагается в двух модификациях: с ручным и с автоматизированным заполнением форм.
Модуль частичного отделения сыворотки – это закрытая система, где сывороточно-зерновая смесь подается через распределитель на дренажную ленту, специальная конструкция которой позволяет отделить до 85% сыворотки. Скорость ленты регулируется таким образом, что продукт распределяется по ней тонким слоем.
Для достижения эффективного отделения сыворотки температура смеси должна быть не менее 30 °C. Заполнение форм ручное или автоматическое, при помощи распределительной плиты, отверстия которой соответствуют формам. Плита регулируется вертикально с целью коррекции веса продукта.
Модуль поставляется с подающим и отводящим формы конвейерами, и дополнительно комплектуется устройством для переворачивания форм, штабелером и расштабелером. Производительность варьируется от 800 кг/ч до 1 500 кг/ч в зависимости от веса формуемого продукта. Моется от централизованной
CIP мойки.
Есть вопросы? Напишите нам сообщение: